Des öfteren liest man auf Gesundheitswebseiten wie wichtig Aminosäuren sind. Doch was verbirgt sich eigentlich genau hinter dieser Verbindung? Unter Aminosäuren versteht die Wissenschaft stickstoffhaltige Elemente, die in allen Lebewesen vorkommen. Für tierische Organismen, also auch den menschlichen Körper, sind vor allem die L-Aminosäuren als Bausteine von Proteinen wichtig.

Essenzielle und nicht-essenzielle Aminosäuren
Die L-Aminosäuren werden danach unterschieden, ob sie vom menschlichen Körper selbst hergestellt werden können, oder ihm durch Nahrungsaufnahme zugeführt werden müssen. Die nicht-essenziellen Aminosäuren synthetisiert der Körper selbstständig, während essenzielle Aminosäuren entweder durch proteinreiche Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden müssen. Zu den vor allem für Sportler wichtigen essenziellen Aminosäuren gehören Valin, Leucin und Lysin.

Die Bedeutung von Aminosäuren für Sportler
Die unterschiedlichen Aminosäuren unterstützen den menschlichen Körper vor allem beim Muskelaufbau und der Steigerung der Leistungsfähigkeit. Insbesondere Bodybuilder nehmen deshalb vor dem Training hoch dosierte Aminosäuren, meist Glutamin, zu sich. Im auf Kondition angelegten Hochleistungssport spielt die nicht-essenzielle Aminosäure Arginin eine große Rolle. Arginin baut die bei großer körperlicher Belastung entstehenden Ammoniakstoffe ab, und reduziert dadurch das Risiko von Muskelverletzungen und Erschöpfungserscheinungen. Zusätzlich bildet Arginin im menschlichen Körper Stickstoffmonoxide, die das Immunsystem stärken und die Regeneration beschleunigen.

Die Aufnahme von Aminosäuren durch Nahrungsmittel
Grundsätzlich werden dem Körper alle nicht-essenziellen Aminosäuren durch eine ausgewogene und proteinreiche Ernährung zugeführt. Eier erhalten sehr viele dieser Proteine, die vom menschlichen Organismus während der Verdauung in Aminosäuren aufgespalten werden. Dieser Umweg über die Verdauung lässt sich mit Nahrungsergänzungsmitteln vermeiden. Im Handel werden unzählige Präparate angeboten, die den Körper schneller und effektiver mit den wichtigen Proteinbausteinen versorgen. Denn die Aminosäuren in diesen meist als Getränk, Pulver oder Riegel erhältlichen Produkten gelangen direkt in den Blutkreislauf, ohne vom Körper verarbeitet werden zu müssen. Gerade vor Wettkämpfen greifen viele Hochleistungssportler auf diese Produkte zurück, um ihren Organismus nicht mit einer schweren Mahlzeit belasten zu müssen. Einen Ersatz für eine ausgewogene Ernährung können diese reinen Aminosäuren jedoch nicht darstellen, sie sollten von ambitionierten Sportlern deshalb lediglich ergänzend vor Belastungen wie Trainingseinheiten oder Wettbewerben eingenommen werden.